textI = \lyricmode {
  \set stanza = "1."
  Al -- le mei -- ne Ent -- chen schwim -- men auf dem See schwim -- men auf dem See
  Köpf -- chen in das Was -- ser, Schwänz -- chen in die Höh'.
}

textII = \markup \line { \bold "2."
  \column {
    "Alle meine Täubchen gurren auf dem Dach, gurren auf dem Dach,"
    "fliegt eins in die Lüfte, fliegen alle nach."
  }
}